炊き出しの記録（平成24年1月17日）

末廣ラーメン本舗仙台駅飴店では東日本大震災の翌日3月12日から店に残っている食材を使い炊き出しを行うことができました。当時は悪夢の様な状況でした。街はライフラインの停止によりゴーストタウン状態。店は1軒も開いておらず仙台のアーケードは真っ暗なシャッター街と化しました。街からは食糧と水が消え何日も食事をしていない方々が溢れておりました。店にはチャーシュー用の肉や焼飯用の米、スープで使う昆布などがありました。これらの食材を使って「お粥」「豚肉の煮物」「昆布の煮つけ」「メンマの煮つけ」「玉子スープ」などを作りました。店の前には瞬く間に行列ができ、その長さは仙台駅前の歩道橋まで続きました。食材の数も限られていたので並んで頂いてもお配りできなければ大変だということで並んでおられる方の人数を数えたら実に七百数十人という人数でした。当時の悪夢の様な街の状況をご理解頂けると思います。「3日ぶりに食糧を食べた」という方や、寒い中、何時間も並んで下さり泣きながら「美味しい、美味しい」と召し上がって下さった方々がたくさんおりました。今、街は震災前の状態に戻っております。笑顔で多くの方々が歩いております。でもこの様な惨事がこの街で間違いなくあったのです。当時の様子が風化していってはいけないと思います。普通に生活できることへの感謝を忘れてはいけないと思いここにその記録を残すことにしました。3月12日から炊き出しは毎日行うことができましたがライフラインや食材の環境などにより状況が変わったことなどを当時ホームページでリアルタイムに情報をお伝えしておりました。その記録が下にあるものです。また、当時の様子を写真で撮って下さった方々がおりました。その写真をご了解を得て掲示することもできました。ありがとうございます。

最後に、余震で揺れている中、寒い中、毎日約1,000食の炊き出しを笑顔で続けた末廣ラーメン本舗のスタッフを誇りに思うとともに、謝意を改めてここに記しておきたいと思います。

• 3月12日 在庫の食材を使い無料炊き出しをおこなっております。 食事が確保できない方はいらしてください
• 3月13日23時49分　食材は限られております。一人でも多くの方々にお召し上がり頂きたいので、お一人様1皿とさせて頂きます。毎日、昼の12:00位から配布しており、その日調達できた食材がなくなり次第終了となります。現在のところ毎日1,000食くらいお配りできております。
• 3月13日23時49分　食材がある限り配布致しますが、ライフラインや物流が回復し、皆様が食糧が確保できる環境となってきたと判断したら終了させて頂きます。
• 3月15日23時0分現在お米等がなくなりました。スープはお作りできますので温かいスープをお作りしてお配りしております。
• 3月17日12時16分現在電気が止まってしまい、継続しておりました無料炊き出しが出来なくなってしまいました。すみません。復旧次第再開します！寒くてお腹が減っていらっしゃる方々がたくさんいらっしゃいますが皆さん頑張ってください！！
• 3月17日17時54分　午後に通電しましたのでスープの無料炊き出しを再開します。
• 3月18日11時24分　ラーメンを作る食材が若干確保できましたのでラーメンの販売ができます。価格は本来680円ですが本日は500円で販売します。無料の炊き出しスープは昼の12:00くらいからお配りできます。スタッフが2人しかおりませんので1人が店内でラーメンを作り、もう一人は店頭で無料スープをお配りする予定ですので、店内のスタッフはラーメン作りと、ラーメン丼などの下げ物、ラーメン丼などの洗い物を1人で行うことになりますのでご迷惑をおかけしてしまうかもしれません。一生懸命頑張ります。被災されている皆様も頑張ってください。
• 3月19日12時14分現在の情報です。昨日ラーメンの提供と、無料炊き出しスープの提供の両方を実施しましたが、ラーメンの方に人気が集中してしまいました。お客様と会話をしていると「ラーメンが食べたい」「ラーメンを食べれるようにして欲しい」という声が圧倒的でした。やはりいつもの末廣ラーメン本舗に戻すことが今私たちがやるべき事なんだと痛感いたしました。なんとか材料を入手して1日も早く通常営業の努力をします。それまでは可能な限り無料炊き出しスープの提供を続けます。本日もスープはお配りできます。また若干ですがラーメンの販売も出来るかもしれません。
• 3月25日11時3分現在の情報です。食材の手配がほぼ出来る様になりましたので、いつもの末廣ラーメン本舗の中華そばをお出しできるようになりました。ただガスが復旧しておりませんので焼飯は出来ません。営業時間については1日も早く24Ｈにしたいと思っておりますが交通網の関係で流動的です（スタッフの通勤）。継続しておりました無料炊き出しは食材の流通が戻ってきておりますので一旦中止致します。また、食糧事情が悪くなったら再開します。