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日本で3本の指に入る古さの屋台中華蕎麦です
創業昭和四年。京都駅前の屋台が発祥です。京都では最も古い屋台なのですが全国でも３本の指に入る古さです。そして、この味は昨今の流行中華蕎麦とは違います。つまり、戦前から守られてきたこの純粋な濃口醤油味は日本人のDNAに深く刻み込まれております。「旨い！」と感じるのは当然の事なのです。
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あの人気店。新福菜館の味なんです
京都は様々な中華そば店が凌ぎよ削っている日本でも有名な超激戦区。その京都で最も古い「新福菜館」。様々なメディアで取り上げられているのでご覧になった方も多いと思いますが、最初は戦前の小さな屋台から始まりました。末廣ラーメン本舗の中華は京都「新福菜館」本店直伝の味。長い歴史と変わらぬ繁盛が美味しさを約束します。
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真っ黒い醤油スープ
「京都は決して薄くない！」新福菜館のオーナーと話した時に言われた言葉です。濃口醤油で仕込まれたしっかりとしたタレ、惜しみなくスープの為に使われる大量の豚肉。
見た目で感じることが出来る黒いスープの旨さ。そして、それを裏切らないしっかりとした味。口に含んでみると思ったよりあっさりとしている・・。癖になる秘密がたくさん詰まってます。
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もうひとつの人気メニュー
そしてこの秘伝のタレで作る焼飯も大人気。中華蕎麦同様やはり真っ黒。多くの方々が中華蕎麦と焼飯１/2をご注文されます。
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